檸檬酸鈉
英文名﹕Sodium Citrate (Trisodium Citrate)
CAS No.﹕6132-04-3
分子式﹕C6H5Na3O7•2H2O 分子量﹕294.10
外觀﹕無色結晶或白色晶狀粉末
用途﹕主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化
工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。
包裝﹕25kg紙塑袋裝或根據客戶要求
貯存﹕避光、密封、干燥陰涼處貯存。
質量指標﹕
項目 BP98 USP24
含量 99.0-101.0 99.0-101.5
水份 11.0-13.0 11.0-13.0
硫酸鹽 ≦150ppm 符合實驗
氯化物 ≦50ppm
重金屬 ≦10ppm ≦10ppm
草酸鹽 ≦300ppm
酒石酸鹽 符合實驗
易炭化物 不深於標準
檸檬酸鉀
英文名﹕Potassium Citrate (Tripotassium Citrate)
CAS No.﹕6100-05-6
分子式﹕C6H5K3O7•H2O 分子量﹕324.14
外觀﹕無色結晶或白色晶狀粉末
用途﹕主要用於冷飲、嬰兒食品、人造奶油等中作為穩定劑、整合劑、緩沖劑，
果醬果凍作為pH保持、緩沖劑，精密設備清洗劑，同時也是一種補鉀劑。
包裝﹕25kg紙塑袋裝或根據客戶要求
貯存﹕避光、密封、干燥陰涼處貯存。
質量指標﹕
項目 BP98 USP24
含量 99.0-101.0% 99.0-100.5%
水份 4.0-7.0% 3.0-6.0%
硫酸鹽 ≦150ppm 符合實驗
氯化物 ≦50ppm
重金屬 ≦10ppm ≦10ppm
草酸鹽 ≦300ppm
鈉鹽 ≦0.3%
砷 ≦3ppm
酒石酸鹽 符合實驗
易炭化物 不深於標準
有機揮發雜質 符合實驗
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